Pas op voor misleidende beweringen over insectenconsumptie

Gepubliceerd op 28/09/2022 om 14:11

In berichten op sociale media wordt beweerd dat chitine, een stof die voorkomt in exoskeletten van insecten, niet door het menselijk lichaam kan worden verwerkt en dat insecten geen voedsel zijn voor zoogdieren. Dit is misleidend: deskundigen zeggen dat zelfs als chitine niet volledig wordt verteerd, dat niet betekent dat het niet door de darm kan worden verwerkt. Volgens hun en verschillende studies is het ook niet schadelijk voor de mens. Bovendien is er geen bewijs dat het kankerverwekkend is, zoals in de berichten wordt beweerd, aldus deskundigen.