Berichten misleiden over gevaren van het eten van insecten na 2023 EU-goedkeuringen

Gepubliceerd op 28/02/2023 om 16:02

Chitine is een molecuul dat in veel organismen voorkomt, waaronder de schalen van insecten, schimmels, gisten en algen. In berichten die in januari 2023 in vele talen op sociale media zijn gedeeld, worden misleidende beweringen gedaan dat de chitine in insecten gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid omdat het niet kan worden verteerd en dat het "kanker voedt". Deze beweringen hebben in het verleden gecirculeerd en lijken weer op te duiken na twee nieuwe goedkeuringen voor voedselingrediënten op basis van insecten door de Europese Commissie, onder specifieke voorwaarden voor gebruik en etikettering. Deskundigen vertelden AFP dat hoewel chitine misschien niet volledig wordt afgebroken bij consumptie, dit niet betekent dat het niet door de darmen kan worden verwerkt, noch dat het schadelijk is voor de mens. Deskundigen vertelden AFP ook dat chitine op basis van het huidige bewijsmateriaal niet als kankerverwekkend wordt beschouwd.